今天要來介紹冰淇淋種類中最親民的美味～ＩＣＥ ＣＲＥＡＭ
ICE CREAM是一種冷凍的甜品，通常以牛奶或奶油等乳製品為原料，並加入水果或其他成分和香料混合製成。大多數的口味含糖，但也有一部分是使用其他的甜味劑。某些時候在天然成分之外，製造過程中也會加入人工香料或食用色素。混合後的原料會在降溫中同時緩慢攪拌，以混入空氣並防止冰晶產生。成品會呈現表面平滑、半固態的狀態，並可塑型或用勺子挖取。
工業製成的ICE CREAM一般是將混合好的冰淇淋液體注入置於冰鹽混合物的模具中，冰鹽混合物在過冷融化的過程中，將吸收大量熱，可令ICE CREAM快速冷凍。
《美國聯邦食品法》規定，ICE CREAM的成份中奶油至少為重量的百分之十。
現時冰淇淋最主要的味道包括香草和巧克力兩種。冰淇淋放入任何材質內的容器食用均可。不同的國家有不同製作冰淇淋的方法，例如日本會把ICE CREAM包裹在糯米粉糰內，成為雪米糍。
最普遍的樣式是在製作過程中，將ICE CREAM同冰棒一樣直接用一根木棍或塑料棍穿起。另一種常見食法為盛在由威化做成的圓錐形筒內。
這就是傳說中的雪米糍(冰淇淋麻糬)！！↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓↓ 想吃嗎？
以上部分內容、圖片源自：維基百科
上次介紹過冰淇淋中的經典：Gelato(義式冰淇淋)
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